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 O MIRTILO 

Pequena fruta originária da América do Norte. O Mirtilo, também conhecido como blueberry (nome em inglês), Arando, Uva-do-monte , erva-escovinha; myrtille (Francês), arándano /Espanhol), ganhou destaque devido às suas muitas propriedades medicinais.

A sua aparência é semelhante ao araçá, porém com coloração azul e tamanho de um grão de uva.

A fruta possui um sabor agridoce e pode ser utilizado tanto em pratos doces como salgados ou ser consumido natural.

As folhas podem ser consumidas na forma de salada ou chá.

O Mirtilo é uma das frutas frescas mais ricas em antioxidantes já estudadas.

Tem um conteúdo particularmente elevado de Polifenóis tanto na casca quanto na polpa, que conferem funções de proteção sobre as paredes das células.

O mirtilo pertence à família das Ericaceae e género Vaccinium, e ao longo dos anos o género Vaccinium evoluiu nos climas temperados do norte do continente Americano, Europa e Ásia.

As cultivares (plantas) que produzem mirtilos em Portugal, sobretudo na região centro e norte, pertencem ao grupo “Northern Highbush Blueberry” (NHB), com exigências de frio entre 700 a 1.000 horas a cerca de 7ºC durante o Inverno.

O mirtilo é um fruto conhecido pela sua riqueza em vitamina C, sais minerais como magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, e outros componentes tais como taninos, pectinas e antocianinas, responsáveis pelas suas propriedades antioxidantes.

Surgiu em Portugal há cerca de 20 anos, na região de Sever do Vouga, concelho onde se registam as maiores áreas de cultivo.

Segundo dados do Ministério da Agricultura, o setor da produção e comercialização do mirtilo já é responsável por mais de 36 milhões de euros de exportações e poderá ultrapassar a barreira dos 50 milhões de euros dentro de cinco anos, podendo chegar aos 215 milhões de euros em 2023.

Em que solos e climas se podem cultivar mirtilos?
A cultura do mirtilo requer solos bem drenados, bem arejados, ricos em matéria, ácidos (pH entre 4,0 e 5,2), com água para rega (necessita 50 metros cúbicos por hectare e dia, para os dias mais quentes no pico do verão, dependendo das regiões, tem necessidade de água para rega que variam de 4000 a 7000 m3/ha/ano). Em regiões com regime de chuvas torrenciais deve ser feita a armação do terreno em camalhão, tentar sempre que possível, instalar as linhas das plantas no maior declive para facilitar o escoamento das águas pluviais.
Quanto a climas o mirtilo adapta-se a climas frios ou menos frios em função das variedades, respetivamente variedades do norte (exigem frio de inverno para quebrar a dormência, 500 h de temperatura abaixo de 7.ºC durante os meses de outono inverno, novembro a fevereiro (inclusive)) ou variedades do sul que necessitam poucas horas de frio invernal. Devem ser evitadas as explorações muito expostas ao vento, com geadas muito frequentes na primavera ou parcelas com demasiada humidade atmosférica. Por outro lado, não são propícias para a cultura as regiões muito quentes durante o verão.

Quando plantar os mirtilos?
Os mirtilos são plantas envasadas as quais podem ser plantadas durante todo o ano, porque retira-se o torrão com o sistema radicular do vaso, coloca-se no solo e de seguida rega-se para aconchegar o solo às raízes diminuindo à macroporosidade do solo pela substituição do ar, este resulta da mobilização do solo na abertura e fecho da cova, pela água da rega. No entanto, a maioria das plantações fazem-se entre outubro-dezembro e março-maio, quando as plantas estão disponíveis por parte dos viveiros, as temperaturas do ar não estão demasiado altas e a temperatura do solo como não está muito baixa, promove o desenvolvimento e crescimento das raízes.

Que plantas de mirtilo devo escolher?
Recomendam-se as plantas com 1 a 2 anos de viveiro, são melhores as que tenham sistemas radiculares mais desenvolvidos cujas raízes tenham cor esbranquiçada. É muito importante a qualidade sanitária das plantas de mirtilo, pelo que, além do respetivo certificado sanitário é muito importante saber o histórico do viveiro no seu fornecimento de plantas ao longo do tempo, porque é determinante ter material vegetal de fornecedores que não têm problemas sanitários e cujas plantas de crescem bem nos primeiros anos e tenham alto potencial produtivo. Esta avaliação deve ser feita junto de outros produtores de mirtilo, os quais têm a cultura há alguns anos e são indicados pelo fornecedor no seu portefólio. A sanidade das plantas de mirtilo, ausência de doenças, é um fator muito importante a ter em conta no negócio da produção deste fruto porque é um problema muito usual sobretudo para quem está a entrar nesta atividade. 

Compassos de plantação dos mirtilos?
Os mirtilos plantam-se a 0,75 m a 1,0 m de distância entre plantas na linha de acordo com o vigor da variedade em causa, menos vigorosas colocam-se a 0,75 m e mais vigorosas a 1,0m.  As entre linhas variam de 2,5 m a 3,25 m em função do vigor das variedades e da largura do trator que se irá utilizar, as plantações mais interessantes e rentáveis são aquelas cuja entre linha estará entre os 2,75 m e os 3,0 m. Para fins de linha recomendam-se 6,0 m como distância mínima adequada para o trator e equipamentos darem a volta rapidamente e sem limitações.

Que variedades de mirtilo escolher?
Em função das horas de frio invernal (número de horas com temperatura inferior a 7,0 ºC nos meses de novembro a fevereiro (inclusive)) devem-se escolher variedades do sul, poucas horas de frio invernal e sem problemas de geada de primavera ou variedades do norte, invernos frios e alguma geada no inverno e primavera. A escolha concreta da variedade deve ser feita após ouvir a opinião da organização de produtores ou operador comercial que comercializará as produções. Para a realidade comercial mais usual, são mais interessantes as variedades precoces de primavera, quanto mais precoce a colheita primaveril, mais interessante e valorizada será a produção e consequentemente, a rentabilidade. Em igualdade de precocidade de maturação deve-se optar pela variedade que tiver a ramificação mais aberta, que seja mais fácil o acesso durante a colheita, cuja coloração seja mais fácil de avaliar e que melhor se destaque do pedúnculo, ou seja mais fácil de colher e portanto, custo terá custo de produção mais baixo pois a colheita é a operação cultural mais cara.    

 


 

A Quinta do Jardim® antes do início do projeto.

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ANTES DO INICIO DO PROJETO MIRTIBEIRA®


Abertura buracos para colocação das plantas de mirtilo

 

A Mirtibeira® - Mirtilos da Beira (em nome de Victor Manuel Nascimento), possui certificado de Modo Produção Biológica, comprovando assim que mantem produtos sem pesticidas e/ou químicos usando métodos de produção biológica e não prejudiciais ao homem nem ao meio ambiente.

 

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